Quando mi e` stata diagnosticata la celiachia nella mia tarda adolescenza, abituarmi ad una selezione di pasta ridotta e` stato molto difficile per me. Con una storia familiare nel campo della ristorazione e produzione alimentare, unita alla mia passione per la cucina tramandatami da nonna Giuseppina, adattarmi a questo nuovo stile di vita e` stato alquanto complicato. Con paste speciali trafilate al bronzo, una vasta gamma di paste ripiene, all`uovo e deliziosi gnocchi, finalmente le ricette con cui sono cresciuta sono ora di nuovo possibili per me, anche da gustare con gli amici. Eh gia`, e` cosi buona che nessuno crede sia gluten free! La Pasta di Francesca e` una linea creata da una celiaca per i celiaci (e non), quindi il gusto e` garantito! La mia creativita` non si riposa mai quindi... a presto per le prossime deliziose creazioni! Francesca